今日の給食はタコライス、牛乳、食物繊維たっぷりの麦が入ったファイバースープでした。

タコライスは、メキシコ料理の「タコス」をご飯と一緒に食べる沖縄料理です。

給食では豚ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、大豆、チーズ、みそ、しょうゆ、トマトケチャップ、豆板醤などを炒めたものをご飯の上にかけ、揚げたワンタンの皮をトッピングします。

ご飯がすすむ一品です。詳しくはレシピをご覧ください♪

給食レシピ【タコライス（具）】（１人分）

【材料・下ごしらえ】

豚ひき肉45g　にんにく(みじん切り)0.5g　玉ねぎ(粗みじん切り)50g　ピーマン(1cm角切り)5g　赤パプリカ(1cm角切り)5g　ゆで大豆15g　チーズ4g　みそ2g　しょうゆ4g　ウスターソース3g　酒1g　トマトケチャップ9g　豆板醤0.3g　炒め油1g　食塩0.2g　こしょう少々

ワンタンの皮(1cm角に切る)4g　揚げ油適量(多めの油で揚げ焼きでもOK)

【作り方】

①フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。

②玉ねぎ、豚肉の順に炒める。

③豆板醤を加え、大豆、ピーマン、赤パプリカを入れる。

④酒、しょうゆ、ウスターソース、トマトケチャップ、みそ、塩、こしょうで味を調える。

⑤チーズを加え、できあがり☆

・・・作ってみませんか♡？