今日の献立は、しょうゆラーメン、牛乳、手作りしゅうまい、千草炒めでした。

しゅうまいは給食室の手作りです涼しくなってきたこの時期でないと、挽肉を衛生的に扱えないこともあって、秋から冬にかけて献立に取り入れています。

１人分に２枚のしゅうまいの皮を使って、肉団子を包んでいます。それから、紙カップの中でおいしい肉汁が逃げないように工夫しています

子どもたちにも大好評でしたので、ぜひご家庭でもお試しください

給食レシピ【手作りしゅうまい】（１人分）ご家庭の人数分に増やしてください♪

【材料・下ごしらえ】

しゅうまいの皮２枚　豚ひき肉４０ｇ　しょうが(すりおろす)０.４ｇ　玉ねぎ(みじん切り)１５ｇ　干しえび(戻してみじん切り)０.４ｇ→(あればでOKです。干ししいたけでも干し貝柱でもうまみの元が加わるとよりおいしくなります)　しょうゆ２.５ｇ　砂糖０.７ｇ　塩０.０７ｇ　片栗粉１ｇ　ごま油０.７ｇ

【作り方】

①豚肉、しょうが、玉ねぎ、干しえび、しょうゆ、砂糖、塩、片栗粉、ごま油をよく混ぜて肉団子を作る

②耐熱皿にしゅうまいの皮を敷き、その上に肉団子をのせる

　（紙カップやアルミカップに１つずつ入れてもOK！）

③肉団子の上にしゅうまいの皮をのせ、包む

④蒸す

（蒸し器や蒸し方によって、変わりますが、だいたい１５分～２０分を目安に加熱してください）

・・・作ってみませんか？