今日の献立は、キャロットピラフのホワイトソースかけ、牛乳、ごぼうサラダ、青のり小魚でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初めて食べる１年生は「どんな味なの？」と不安そうでしたが、なめらかなホワイトソースとピラフを一緒にパクリ！と食べると・・・

「あっ！おいしーい♪」と、どんどんスプーンが進んで見事完食でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピラフに入っている人参の角切りも調理員さんの手切りです。

見た目の美しさで食欲もアップ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どのクラスも食缶が空っぽで返ってきました♡

カルシウムたっぷり献立をしっかり食べてくれて、うれしいです！

今日の献立は、黒パン、牛乳、トマトスパゲティ、オムレツ、イタリアンサラダでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にんにくをオリーブ油で炒め、香りを出し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セミドライトマト、ホールトマト、パセリを加え、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで味を調えます。

スパゲティの茹で加減に注意して（トマトソースと絡めたときに、いい塩梅になるように）、完成させます♪

夏らしいスパゲティになりました♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サラダも色鮮やかで、食欲をそそりますね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここで、吹上小給食室の秘密兵器をご紹介します♪

これは、真空冷却機です。

サラダなどの野菜を茹でた後、スイッチを入れると・・・

食材を短時間で中心まで均一に冷却することが可能です！そのため、非常に衛生的かつ、栄養素も逃げにくい！！そして、なにより、野菜がシャキシャキに仕上がって、おいしい！！！

シンプルなサラダですが、子どもたちも良く食べてくれています。

この秘密兵器のおかげかな？

今日の献立は、ごはん、牛乳、赤魚のねぎみそ焼き、いんげんのごま炒め、ちゃんこ汁でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特製甘味噌（米味噌・砂糖・しょうゆ）に深谷市産のねぎを加えて漬け込んだ、子どもたちも食べやすい赤魚でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

副菜のごま炒めのいんげんには、ミネラル・ビタミン・食物繊維が多く含まれています。リジンやアスパラギン酸とい成長に必要なアミノ酸も含まれています。夏バテの予防や疲労回復にも効果がありますので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。

 

給食レシピ【いんげんのごま炒め】（１人分）ご家庭の人数分に増やしてください♪

【材料・下ごしらえ】

さやいんげん(3cmにカット)２０ｇ　にんじん(せん切り)１０ｇ　つきこんにゃく１０ｇ　白炒りごま１ｇ　ごま油１ｇ　しょうゆ２ｇ　砂糖１ｇ　酒１ｇ

【作り方】

①フライパンにごま油を入れ、にんじん、つきこんにゃく、いんげんの順に炒める。

②酒、砂糖、しょうゆで味付けをし、最後にごまを加える。

・・・作ってみませんか♡？

 

今日の献立は、ごはん、牛乳、フェイジョアーダ、コールスローサラダでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「フェイジョアーダ」は、ブラジルの代表的な料理です。ブラジルでは、フェイジョンというインゲン豆の仲間の豆と、豚肉や牛肉を一緒に煮込みます。給食では、豚肉と一緒に大豆や野菜を煮込んで作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

給食委員会のお昼の放送でも、フェイジョアーダのお話をしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１年生にも大好評でした♡

 

今日の給食は、じゅうしい、牛乳、きびなごカリカリフライ、ゴーヤーチャンプルーでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「じゅうしい」は沖縄県の郷土料理です。お祝いや法事などの行事に欠かせない料理だそうです。沖縄は、豚肉や海藻をたくさん食べている県として有名です。ゴーヤーチャンプルーにも豚肉を使っていますが、じゅうしいにも豚肉と昆布が入っています。うま味が濃くなり、コクも加わります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴーヤーは沖縄野菜のひとつですが、今では全国でも、この時季スーパーに出回ります。給食では薄めに切ったり、塩もみをして、サッと茹でてから炒めたり、味付けに味噌を使ったり・・・ゴーヤーの苦みを和らげる工夫をしました。

子どもたちからも、「おいしかった～！」「そんなに苦くなくて、食べられた！」という嬉しい声も聞くことができました。給食を通して食の幅を広げることができたかな♡？

レシピを載せますので、ぜひおうちでも試してみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

給食レシピ【ゴーヤーチャンプルー】（１人分）ご家族の人数分に増やしてください♪

【材料・下ごしらえ】

豚小間肉１５ｇ　ゴーヤー(種を取り、半月切り)２０ｇ　大豆もやし２０ｇ　厚揚げ(ひとくち大に切り、油抜き)３０ｇ　炒め油１ｇ(適量)　みそ３.５ｇ　砂糖１ｇ　酒１ｇ　ごま油０.５ｇ　かつお削り節０.３ｇ(適量)

※ゴーヤーは塩もみし、下ゆでしておくと、苦みがやわらぎ、お子さんも食べやすいかと思います。

【作り方】

①フライパンに油を入れ、豚肉を炒め、大豆もやし、ゴーヤーを加えてよく炒める。

②厚揚げを加え、みそ、砂糖、酒、ごま油で味を調え、仕上げにかつお節を加える。

・・・作ってみませんか♡？